满足科特迪瓦对美味罗非鱼的需求

15/05/2025

科特迪瓦的鱼类年消费量约为50万吨，可以说该国人民非常爱吃鱼。事实上，鱼类是他们最重要的动物蛋白来源。根据科特迪瓦畜牧与水产资源部数据，2023年该国人均鱼类消费量达23.5公斤，而肉类消费量仅约12公斤。

目前该国产量仍无法满足需求。2023年，科特迪瓦鱼类产量为9.2万吨，而消费量高达53.4万吨，差额部分需依赖进口。

为填补这一缺口并减少对进口的依赖，科特迪瓦政府将水产养殖列为国家重点产业，计划到2030年将年产量从2023年的8467吨提升至50万吨。

59岁的养殖户迪亚基特·萨利玛塔积极响应这一号召。

尽管水产养殖传统上由男性主导，萨利玛塔却对此充满热情。

萨利玛塔表示："人们总说水产养殖是男人的事，可越是这么说，我就越有兴趣。"如今，她31岁的女儿也追随母亲的脚步，加入了这项事业。

萨利玛塔和家人生活在科特迪瓦的因代尼-朱阿布林地区，在她父亲留下的一片土地上，她经营着四个罗非鱼养殖池塘。这片农场还种植着可可、棕榈树，同时饲养着鸡、绵羊和奶牛。

萨利玛塔表示："水产养殖能带来可观的收益，但必须真心热爱这项事业。"

她解释说："干这行能赚钱养家，但如果不是真心热爱，就摸不透其中的门道。"

因为水产养殖需要掌握知识和技能，比如要会计算投饵量，并掌握水体增氧技术。

萨利玛塔表示："你必须知道如何控制水位，何时放下管道，何时检查堤坝。"她的养殖技术正是在FISH4ACP项目本地技能培训班里获得了精进。

经过激烈角逐，萨利玛塔的养殖场成功入选联合国粮食及农业组织（粮农组织）FISH4ACP项目的十大试点。该项目由非洲、加勒比和太平洋国家组织主导，并获得了欧盟与德国联邦经济合作与发展部的资金支持。

FISH4ACP项目致力于提升水产养殖业生产力与可持续性，通过与各国政府合作，提供能力建设和技术支持来提高产量。其中，试点养殖场将作为全国范围内的标杆，引领行业发展。

萨利玛塔回忆说："我学会了计算放养密度、监测水温和酸碱值。更重要的是懂得下苗前就得找好销路。毕竟鱼张嘴就要吃，饲料可不便宜。要是等鱼长到上市规格还卖不出去，那可要赔大钱了。"

FISH4ACP项目还为萨利玛塔配备了专业技术人员，帮助清理鱼塘，加高堤坝，并在坝体铺植草皮，这样既能防止开裂，又能避免雨季来临时可能发生的滑坡。

萨利玛塔每年可产出多达4吨罗非鱼。这些鱼都卖给了上门收购的女性鱼贩，她们再转手卖到本地市场和周边村子。

这座养殖场是名副其实的"家族事业"。萨利玛塔负责日常运营，丈夫掌管账目，而随着母亲年岁渐长，女儿也承担起越来越多的养殖工作。

萨利玛塔坚信罗非鱼养殖将成为家族世代传承的事业。

萨利玛塔表示："对我们来说，这是一项长远的事业。女儿会继承下去，将来她的孩子们也会继续代代相传。"

作为FISH4ACP项目重点扶持的试点之一，萨利玛塔的养殖场已成为可复制的成功范本。该项目通过推广此类模式，助力科特迪瓦政府实现三大目标：满足国内消费需求、保障日益增长人口的粮食安全、降低对高价进口产品的依赖。

粮农组织FISH4ACP项目科特迪瓦负责人富尼盖·迪尔表示："FISH4ACP的核心理念在于展示新一代养殖户典范，萨利玛塔等人就是最好的例子。他们既有积极的意愿，又具备长远眼光，更心系国家发展需求。"

萨利玛塔总结道："看着自己的事业，我感到无比自豪。这份工作让我撑起了整个家。"

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进一步了解

• 网站: 粮农组织渔业与水产养殖
• 出版物: 粮农组织《可持续水产养殖业准则》（GSA）
• 图片: 粮农组织媒体中心